गाय का घी खाने के बेहतरीन फायदे के बारे में जानकर आप चौंक जाएंगे

गाय के घी को लेकर हमारे समाज में कई तरह की भ्रांतियां फैली हुई है जैसे कि घी खाने से कोलेस्ट्रॉल बढता है, लोग मोटे हो जाते हैं लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि ऐसा कुछ नहीं है। बल्कि गाय का घी हमारे शरीर के लिए एक दवा की तरह है जो हमें कई बीमारियों से बचाता है। अगर इसका नियमित रूप से सेवन किया जाए तो वजन तो नियंत्रित रहता ही है, साथ ही शरीर में एनर्जी भी बनी रहती है।

गाय का घी खाने के बेहतरीन फायदे
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इसके अलावा गाय का घी, मानसिक स्वास्थ्य और त्वचा के लिए भी बहुत गुणकारी है। गाय के घी में ऐसे कई माइक्रोन्यूट्रिअंट्स होते हैं जिनमें कैंसर युक्त तत्वों से लड़ने की क्षमता होती है। नैशनल डेयरी रिसर्च इंस्टिट्यूट के वैज्ञानिकों की मानें तो गाय का घी शरीर में कैंसर के डीटॉक्सिफिकेशन यानी विषहरण के लिए जिम्मेदार एन्जाइम्स को बढ़ाता है और कैंसर पैदा करने वाले तत्वों को कम करता है। आइए जानते हैं गाय का घी खाने के अनमोल फायदे के बारे में।

गाय का घी खाने के बेहतरीन फायदे:-

1) गाय का घी हमारे शरीर का स्टैमिना बढ़ाने में बहुत लाभकारी होता है। माइग्रेन के पीड़ितों को इसे नियमित रूप से खाना चाहिए। साथ ही इससे रक्तचाप भी कंट्रोल में रहता है। इसके अलावा 24 ग्राम देसी घी में थोड़ी सी मिश्री मिलाकर खिलाने से नशा भी उतर जाता है।

2) घी पर हुए शोध के अनुसार, इससे रक्त और आंतों में मौजूद कलेस्ट्रॉल कम होता है। ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि घी से बाइलरी लिपिड का स्राव बढ़ जाता है। देसी घी शरीर में बैड कलेस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रित रखता है और गुड कलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है।

3) घी का स्मोकिंग पॉइंट दूसरे फैट की तुलना में बहुत अधिक है। यही कारण है कि पकाते समय यह आसानी से जलता नहीं है। घी में स्थिर सैचुरेटेड बॉण्ड्स बहुत अधिक होते हैं, जिससे फ्री रैडिकल्स निकलने की आशंका बहुत कम होती है। घी की फैटी ऐसिड की चेन को शरीर बहुत जल्दी पचा लेता है, जिससे हमारी पाचन शक्ति अच्छी रहती है।

4) आंखों से संबंधित बहुत सी समस्याओं में गाय के घी का प्रयोग करना लाभकारी होता है। त्रिफला और शहद के साथ गाय के घी का मिश्रण बनाकर सेवन करने से आंखों को लाभ मिलता है। यह घी आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है।

5) खाने में सुबह-शाम गाय के घी का इस्तेमाल करने से दिमाग का विकास होता है। गाय के घी में वे सभी पोषक और जरूरी तत्व पाए जाते हैं जो दिमाग को सुचारू रूप से कार्य करने में मदद करते हैं।

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Source: NBT

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